Das Ungewöhnliche, die Provokation gar: ein klassisches Kelterverfahren von Rotweine der Region Piemont. Der “Rosé de Saignée” ist das Ergebnis einer Vinifizierung mit einer kurzen Mazeration auf der Schale im Kontakt mit dem Most. Der Wein erhält einen starken Charakter und passt damit auch gut zu einer deftigen Mahlzeit.
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Ein Sekt, am besten zu genießen mit schmackhaften Vorspeisen, Wurstwaren und gegrilltem Fleisch.
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